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商用廚房有哪些安全設(shè)計
商用廚房配有各種廚房設(shè)備,用于制作和烹飪食物,因此商業(yè)廚房在設(shè)計時應(yīng)考慮安全設(shè)計。下面讓小編為您介紹商用廚房的安全設(shè)計有哪些。商用廚房設(shè)計的安全措施1、安全:首先是人身安全,設(shè)計配置的廚房設(shè)備必須是合格產(chǎn)品,操作安全,以防受傷或其它事故;地面使用防滑地板,防止跌倒。二是食品安全。設(shè)計時注意區(qū)域劃分,生熟分開,冷熱分開。2、衛(wèi)生:廚房設(shè)計應(yīng)易于清潔,無衛(wèi)生死角,設(shè)備還可避免老鼠、蟑螂等害蟲污染廚房設(shè)